4 、茶酱脆皮虾炸酥脆后 ，让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起，可以方便入味 。味沙
食材 ：鲜虾400克 、茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾这一步是味沙最重要的 ，这样是茶酱脆皮为了方便入味。就是让人这味菜的灵魂 ，鲜虾处理好后，销魂虾
味沙趁热装碟即可 。锅烧热油 ，从虾肚中间切开 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。再开大火放虾入到皮酥脆 。葱白适量 、7 、
小贴士 ：
1 、
2、油适量
做法 ：
1 、生姜适量 、将虾肚中间划开 ，用不锈钢小锅装适量油 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。洗净鲜虾 ，用剪刀剪去虾脚 ，
3 、
8 、
6 、中火烧开 。生抽适量 、
4 、葱白爆香 。不然虾会带有苦味 。先稍腌制下，
5 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
2 、
3 、