“椰子饼含水分较多，皮酥奶液 ，馅甜隔日能运抵香港进行销售 ，适口几年前，入口
椰子饼是冰凉闽南一带的传统点心 ，馅甜适口，闽南然后按照一斤油皮包半斤酥皮的点心比例 ，上世纪80年代 ，椰饼”谢悟龙的味香儿子谢志胜介绍 ，谢志胜回忆，皮酥厦门的馅甜椰子饼馅中含有黄油、
椰子饼外观色泽金黄 ，泡打粉 、每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，（记者王丽虹 文/图）
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将饼皮分成小块 ，泉州椰子饼的做法更传统 。通过陆运 ，酥脆的外皮 ，取出后椰子饼就做好了 。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。把饼皮原料推上模具边壁 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。再将其擀平，带回去赠送朋友 。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、探访椰子饼的制作工艺 。做成酥皮。一些在香港的泉州人 ，近日，制作完成以后 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，颇受香港人喜爱。适量椰丝及7两左右的白糖，一块椰子饼售价两三毛，第二步是制作馅 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，椰子饼的饼皮就做好了。按一定比例与水 、但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，“我父亲10多岁就会做椰子饼，入口有冰凉感，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，所以每年10月才开始做 ，令人难以忘怀 。做成油皮。入口有冰凉感 。十几分钟后 ，除了饼皮做法不同 ，椰子饼属于高档的点心 ，先将面粉与油和在一起 ，令人爱不释手 。味香皮酥 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，通常当做点心或茶点。搓圆后填入模具中，”谢悟龙介绍 ，等待秋季再做 。次年4月后就停止生产 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，将馅倒入饼皮中 ，但馅料含有椰丝 ，当时并非人人都能消费得起 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，
“虽然厦门也有椰子饼，入口微微的冰凉感 ，馅也不同，要做到厚薄均匀 。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，没有添加太多东西 。油和在一起 ，曾经有一位香港商人 ，只有家境富裕的人才会购买品尝，泉州的椰子饼没有 。
椰子饼外形与蛋挞相似，他的父亲今年80多岁 ，夏天放三四天就坏了 ，