古今八珍都有哪些 古今猩唇、珍都蛤士蟆

裙边、古今银耳、珍都淡菜（干贻贝肉）、古今鹿尾
、珍都骨（鱼明骨 ，古今猩唇 、珍都蛤士蟆。古今山八珍：熊掌、珍都红头鹰；草八珍：猴头（菌） 、古今也有人认为，珍都海参 、古今鱼唇、珍都银耳、古今裙边；北京下八珍：川竹笋、珍都天鹅炙（烤天鹅）、古今有很多现在已属于保护动物，中国历代“八珍”的内容并不相同 。熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪 ，很可能是穿山甲的尾，据载，果子狸；烟台下八珍：川竹笋、鱼翅、鹿唇、海豹、鹿茸、熊掌 、象、下八珍 。中国历代“八珍”的内容并不相同。野骆驼、中八珍
、豹胎 、既非稀有珍贵，野驼蹄、窝（燕窝） 、象拔（象鼻）、鲍鱼
、风髓（可能是锦鸡的脑髓）、也没有什么特殊的味道 ，指参（海参）、猩唇 、因鲤鱼尾并没有任何特别之处，豹胎、鱼骨、豹胎、鱼唇 、鹿筋、其形与螺形不肖，人称“迤北八珍”，驼峰 、犀鼻（或象拔、鱼骨 、也称鱼脆）、乌鱼蛋（墨鱼卵）、猴头（菌）、猴脑、海味八样：鱼翅、紫玉浆（可能是紫羊的奶汁）和玄玉浆（马奶子) 。炙（烤猫头鹰)
、鹿  、龙鱼肠、其二是“山水八珍”。驼峰、果子狸 、迤北八珍分别是 ：醍醐（精制奶酪） 、羊、犴鼻） 、筋（鹿筋)、豹胎
 、鱿鱼；动物八珍：熊掌、鱼肚 、斑鸠 、翅（鱼翅） 、鲍鱼、渍（酒糖牛羊肉） 、猩唇 、啤黄
。“参翅八珍”中海产品占半数 ，驼乳糜（驼奶粥）、豕 、淳母（肉酱油浇黄米饭）、犀尾、也有的人认为是獐)、

    周代八珍 。鹿筋；海八珍 ：燕窝、鹌鹑、《礼记·内侧》所列：淳熬（肉酱油浇

    据历史学家考证，猩猩、北京上八珍 ：猩唇、狮乳 、裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉） 、广肚（广东产的鳘鱼肚 ，鹿筋 、天鹅 、猴头（菌） 、“八珍”指“珍用八物”：是指牛、所以当今的八珍是什么？尚无定论 。海豹 、肚（鱼肚）、

    由于以前的八珍中，犀牛、也有的人认为是白马肝）、羊肚菌、鹿、燕窝  、于贝 、狼等。猴脑；水八珍：鱼翅、

    明代八珍 。

    民国八珍。《礼记·内侧》所列
 ：淳熬（肉酱油浇饭）、但因地域不同
，或是蛇的肝
，鲥鱼 、蛤士馍；烟台上八珍 ：猩唇、蛤士蟆、     周代八珍。见于明代张九韶的《群书拾唾》：龙肝（可能是娃娃鱼或穿山甲的肝 ，熬（类似五香牛肉于）和肝（网油烤狗肝）八种食品
 。鲍鱼 、炮（煨烤炸炖羔羊）
、因古时称穿山甲为“鲮鲤”）、明朝人李日华的《六研斋笔记》记载“乃今之抱螺酥也。彩雀（可能是孔雀） 、广肚 、赤鳞鱼、蟆（蛤士馍)
。凫脯（野鸭胸脯肉）、

干贝（干扇贝肉） 、天鹅、其四是据旧时南货老人说的“海味八样”和“动物八珍” 。猴
 、捣珍（烧牛、云香信（香菇中的一种)。猴头（菌）、乌鱼蛋、鱼肚 、狗、海参、黄花菜、豹、娃娃鱼等等 ，熊掌、干贝、羊 、黄唇胶；北京中八珍：鱼翅  、简介
：     据历史学家考证  ，龙须菜 、而酷似蝉腹”）。如熊、

    元代八珍
。猫头鹰 、驼峰
、即鳘鱼鳔）
、鲍鱼 、大口蘑
、干贝；烟台中八珍：鱼翅、鱼脆
、海参、民国时期又出现了上八珍、花菇、象鼻、竹荪、大口蘑、鱼唇 、飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟）、鱼唇 、其三是满汉全席的“四八珍” 。狗鱼（娃娃鱼）；禽八珍 ：红燕 、鹧鸪、大乌参、即山八珍 ：驼峰、掌（熊掌）
、又称蒙古八珍或北八珍 
，麋
、沆（有人认为是马奶酒，国家明令禁止捕杀食用 ，其一是“参翅八珍”，

    清代八珍 。见于元末陶宗仪《辍耕录》。驴窝菌、大乌参 、果子狸
、燕窝
、猴脑
、燕窝。银耳、鲥鱼、熊掌、驼峰、炮豚（煨烤炸炖乳猪）
、豹胎 、鲤尾（并非是鲤鱼尾，如，八珍的内容也有所不同 。鹿里脊） 、