9 、食材胡椒粉 、打造胡椒粉1小勺 、宴客
8 、菜祈
5 、福喜蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。普通肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，打造
小贴士：
1 、宴客
2 、菜祈剥去头 、福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通如果没有蛋挞模 ，食材铺上猪肉馅 ，打造
6、准备所需材料 。
5 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，用香菜叶装饰一下 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。放入蒸笼内 。造型更美观 。也可以用普通的饭碗来代替。
3 、太瘦了口感会柴 。
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、将虾分别贴放于挞模内 。料酒1小匙 、加葱姜 、
7 、开水中加少许盐 、
4 、
10 、盐1小匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，料酒 、
3 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、香菜末少许、猪肉末150克 、最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒 、小碗(我用的蛋挞模 ，
4、生抽 、
虾壳(留虾尾部分) ，高汤加水淀粉勾薄芡，2、中间用手指按一个小凹印 。油 ，淋少许香油 。火腿末增加口感 ，将上海青烫熟摆盘 ，葱末、虾去除虾线 ，上海青6棵 、这样可以固定蛋黄的位置 ，生抽1匙 、火腿末1大匙 、再撒上火腿末 。蚝油1匙
做法：
1 、盐 、高汤 、再从背部将虾剖开 ，鹌鹑蛋6个 、香油1匙、水淀粉 、蛋黄位于凹印内 ，打上鹌鹑蛋 ，模具内不需要刷油 ，不加也没关系 ，